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Hallo zusammen, ich plane gerade einen Roadtrip durch Bayern und Baden-Württemberg und möchte mich vorher ein bisschen schlau machen, was die Regionen kulinarisch so zu bieten haben. Nicht nur die offensichtlichen Sachen wie Weißwurst oder Schwarzwälder Kirschtorte, sondern auch eher unbekannte Spezialitäten, kleine Märkte, sowas halt.
Habt ihr irgendwelche Seiten oder Quellen, die ihr dafür nutzt? Reiseführer hab ich ein paar, aber die sind meistens zu oberflächlich. Blogs gibt’s tausende, aber die Qualität schwankt enorm. Freue mich über jeden Tipp!
Hey, ich kenn das Problem gut. Reiseführer streifen das Thema oft nur an, weil der Fokus halt auf Sehenswürdigkeiten liegt.
Was mir wirklich geholfen hat: einfach in lokalen Facebook-Gruppen fragen, zum Beispiel speziell für die Region, die du bereist. Da sitzen die Leute, die tatsächlich vor Ort leben und wissen, welcher Wochenmarkt sich lohnt oder wo man echte Hausmannskost bekommt. Außerdem würde ich auf dem Weg einfach auf Hofläden achten – die haben meistens Schilder an der Straße und da kann man richtig schöne Zufallsfunde machen, besonders in ländlicheren Gegenden zwischen den Städten.
Ich bin letzten Herbst ähnlich durch Franken getourt und hab mich vorher auch ausgiebig vorbereitet. Hab damals bei inmibe.de ein paar gute Anregungen gefunden, die waren relativ regional aufgeschlüsselt und haben nicht nur die üblichen Verdächtigen aufgelistet. War zumindest als Einstieg ganz hilfreich, bevor ich dann tiefer in lokale Quellen eingetaucht bin.
Ansonsten kann ich GenussGittas Tipp mit den Hofläden nur unterstreichen – das sind oft die absoluten Geheimtipps. Und wenn du durch Schwaben fährst: unbedingt nach hausgemachten Maultaschen Ausschau halten, die Unterschiede von Dorf zu Dorf sind wirklich erstaunlich.
Als jemand der in der Region wohnt noch ein konkreter Hinweis: Schau dir die Programme der lokalen Volkshochschulen und Tourismusverbände an, die veranstalten manchmal Kochkurse oder geführte Markttouren, das ist ne ganz andere Erfahrung als einfach nur hinzugehen. Musst du natürlich zeitlich reinplanen.
Und für Bayern speziell: die Biergärten sind oft unterschätzt was das Essen angeht. Nicht überall, aber manche haben wirklich gute Brotzeiten die man woanders so kaum bekommt. Viel Spaß auf dem Trip, da wirst du kulinarisch auf jeden Fall fündig!
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