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Ich bin seit ein paar Monaten so ein bisschen auf den Ingwer-Trip gekommen, weil mir ein Bekannter gesagt hat, das hilft ihm so gut gegen den Winterblues und allgemein für die Abwehr. Jetzt stehe ich aber jeden Morgen ratlos in der Küche und weiß nicht so recht, was ich damit machen soll. Einfach aufkochen mit heißem Wasser fühlt sich manchmal zu langweilig an. Macht ihr da Tee draus, presst ihr ihn in Säfte, kocht ihr damit? Und kauft ihr den frisch, getrocknet, als Pulver? Würde mich echt interessieren wie das bei euch so in den Alltag integriert ist.
Ich nehme fast täglich frischen Ingwer und schneide mir morgens einfach ein paar dünne Scheiben ab, die kommen mit Zitrone und einem Teelöffel Honig ins heiße Wasser. Das klingt banal, aber nach ein paar Wochen vermisst man das wirklich wenn man es mal weglässt. Abends gebe ich ihn manchmal auch gerieben in Suppen oder Currys – da gibt er nochmal eine ganz andere Tiefe rein. Frisch ist für mich eigentlich immer die erste Wahl, Pulver nur wenn ich keine Knolle da habe.
Frischer Ingwer ist toll, aber ich hab irgendwann angefangen auch mal Ingwershots zu trinken, so 30-40ml direkt morgens runterkippen. Das wacht einen wirklich auf, haha. Hab eine Weile verschiedene Sorten ausprobiert, bin dann irgendwann dort gelandet und fand die Auswahl und die Infos zu den verschiedenen Ingwersorten ziemlich nützlich. Seitdem weiß ich überhaupt erst, dass es da so Unterschiede gibt je nach Herkunft. Für den Alltag mische ich den Saft auch gern in einen Smoothie, dann ist es nicht ganz so brutal direkt.
Shots kenn ich auch, aber ich bin ehrlich gesagt zu feige dafür morgens, das ist mir zu scharf auf nüchternen Magen 😄 Ich bleibe beim klassischen Tee, aber mit einem Trick: ich koche die Scheiben mindestens 10 Minuten wirklich durch, dann wird er intensiver. Und beim Kochen schwöre ich auf geriebenen Ingwer in Möhrensuppe, das ist so eine Kombination die einfach immer funktioniert. Mit Kokosmilch noch dazu, dann ist das fast schon ein Abendessen für sich.
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