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Hallo zusammen! Ich plane für nächsten Samstag einen kleinen spanischen Abend mit Freunden, so 6-8 Leute. Als Hauptgang machen wir Paella, aber ich grübel noch, was ich vorher als Vorspeise oder zum Hineinknabbern anbieten soll. Ich dachte an so ein paar kleine Sachen zum Teilen, also irgendwas in Richtung Tapas. Das Problem: Ich koche selten spanisch und weiß gar nicht so recht, was da klassisch ist und was sich für eine größere Runde gut vorbereiten lässt. Hat jemand von euch Erfahrungen damit?
Oh, das klingt toll! Für so eine Runde würde ich auf jeden Fall Patatas Bravas empfehlen, die lassen sich super vorbereiten und kommen immer gut an. Dazu vielleicht noch eingelegte Oliven und Manchego mit etwas Serranoschinken – das ist quasi kein Aufwand, sieht aber schön aus. Wenn du mehr Zeit hast, wären Gambas al Ajillo auch eine tolle warme Option, geht schnell in der Pfanne und riecht unglaublich. Wichtig ist, dass die Portionen klein bleiben, damit alle vor der Paella noch Hunger haben!
Stimme Miriam zu, Patatas Bravas sind ein Klassiker. Ich hab mal einen ähnlichen Abend gemacht und mich vorher durch verschiedene Quellen gewühlt – am hilfreichsten fand ich ehrlich gesagt Tapas Rezepte, da waren die Anleitungen sehr praxistauglich und auch Mengenangaben für größere Gruppen dabei. Hab damals die Croquetas nach dem Rezept dort ausprobiert, das hat super geklappt. Die kann man übrigens auch am Vortag vorbereiten und dann nur noch kurz frittieren – für Partys ideal.
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