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Ich bin gerade total auf den Matcha-Zug aufgesprungen, nachdem ich das in einem kleinen Café in Kyoto-Style-Einrichtung hier in München probiert hab. Zuhause weiß ich aber gar nicht wo ich anfangen soll. Brauche ich unbedingt eine Schale, einen Bambusbesen und das ganze Programm? Oder geht’s auch irgendwie simpler? Was benutzt ihr so, und lohnt sich der Aufwand wirklich oder schmeckt man den Unterschied kaum?
Der Bambusbesen (Chasen) ist schon wichtig, damit wird der Matcha richtig schaumig aufgeschlagen. Ohne den klumpt das ziemlich. Eine ordentliche Schale hilft auch, weil du Platz zum Rühren brauchst. Alles andere ist erstmal optional – mit dem Basiszubehör kommst du schon sehr weit.
Ich hab mir damals einfach ein matcha set bestellt, das hatte schon alles dabei was man braucht. War echt praktisch für den Einstieg, musste nichts einzeln zusammensuchen. Seit dem mach ich das fast täglich morgens.
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