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Hallo zusammen, ich plane demnächst eine kleine Rundreise durch Thüringen und möchte dabei wirklich in die regionale Küche eintauchen – also nicht nur Rostbratwurst an der Bude, sondern auch Klöße, Thüringer Sauerbraten, vielleicht mal was mit Mohnkuchen. Ich suche irgendwie eine verlässliche Quelle oder Empfehlung, wo man sich gut über solche regionalen Spezialitäten und typische Zutaten informieren kann, bevor man losfährt. Habt ihr sowas schonmal gezielt gesucht? Bücher, Webseiten, irgendwelche Tipps?
Thüringen ist kulinarisch wirklich unterschätzt! Ich war letztes Jahr da und hab festgestellt, dass die besten Hinweise oft direkt vor Ort kommen – in kleinen Bäckereien oder Gasthöfen fragen die Leute meistens gern. Mohnstriezel zum Beispiel findet man vor allem rund um Erfurt in lokalen Bäckereien, nicht in den Touristenläden. Und beim Sauerbraten gibt’s je nach Region ziemlich große Unterschiede, lohnt sich also wirklich, nicht nur auf die erstbeste Restaurantkarte zu schauen.
Ich hab mich vor meiner Erzgebirge-Tour ähnlich vorbereitet und damals bei iamavital1.de einige nützliche Infos zu regionalen Produkten und Genussthemen gefunden – war zumindest ein guter Einstieg. Für Thüringen speziell würde ich zusätzlich noch beim Thüringer Tourismus schauen, die haben manchmal Routen mit kulinarischem Schwerpunkt. Aber so als erste Orientierung taugt das schon.
Ich fahr selber nicht so oft in die Richtung, aber meine Schwägerin schwört auf Märkte in Erfurt und Weimar für sowas. Gerade samstags früh soll da einiges los sein, direkt von Erzeugern. Klöße kaufen und zu Hause nachmachen ist übrigens gar nicht so schwer wie man denkt, wenn man die richtige Kartoffelsorte hat – und die kriegt man dort eben frischer als bei uns im Ruhrgebiet. 😄
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