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Ich bin gerade dabei meine Küche ein bisschen aufzurüsten und frage mich, welche Küchenhelfer ihr wirklich regelmäßig benutzt. Ich backe relativ viel, vor allem Torten und Kuchen, und merke dass mir manchmal das richtige Werkzeug fehlt. Hab zum Beispiel neulich versucht eine Torte ordentlich einzustreichen – totales Chaos. 😅 Gibt es da Sachen die ihr euch wünscht früher gekauft zu haben? Ich will nicht wahllos Zeug kaufen das dann nur rumsteht, also bin ich für ehrliche Einschätzungen dankbar!
Oh das kenne ich! Bei Torten einstreichen ist eine Winkelpalette absolut Gold wert, damit geht das gleich viel besser. Ansonsten würde ich sagen: ein guter Teigschaber aus Silikon, ein Ausrollstab ohne Griffe (also ein glatter), und eine vernünftige Küchenwaage die auch kleine Mengen genau wiegt. Das sind so die Basics die ich wirklich ständig nutze. Den Einhand-Schneebesen den ich mal günstig gekauft hab benutze ich eigentlich nie, sowas würde ich weglassen.
Für Torten einstreichen ist ne drehbare Unterlage der absolute Gamechanger, das hat mir mal jemand im Backforum empfohlen und ich hab’s lange vor mir hergeschoben. Hab dann irgendwann eine Tortenplatte drehbar bestellt und seitdem frage ich mich ernsthaft wie ich vorher ohne klargekommen bin. Du kannst die Torte einfach drehen während du streichst, statt dich selbst drumherum zu verrenken. Ansonsten: Miriam hat recht mit der Winkelpalette, die beiden zusammen sind unschlagbar.
Ich stimme da voll zu, so eine drehbare Platte macht wirklich viel aus. Ansonsten würde ich noch einen Tipp hinzufügen der vielleicht nicht so offensichtlich ist: ein Thermometer für den Backofen. Mein Ofen war jahrelang 15 Grad zu heiß, ich hab mich so oft gewundert warum meine Böden zu dunkel werden. Seitdem ich das weiß backe ich einfach mit anderen Einstellungen und alles wird viel besser. Sowas kostet fast nichts und man denkt halt nicht dran.
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