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Hey HarzHannes, kenn ich gut das Problem! Ich hab am Anfang viel auf Instagram gesetzt, einfach weil die Bilder von der Küste gut ankommen. Aber wirklich nachhaltig war das nicht so. Was mir mehr gebracht hat: in einschlägigen Facebook-Gruppen aktiv sein und den Blog dort organisch verlinken wenn jemand eine passende Frage stellt. Klingt banal, aber das bringt tatsächlich treue Leser die wirklich interessiert sind und nicht nur kurz draufklicken und wieder weg sind.
Das kenn ich, bei uns an der Küste ist das auch schwierig zu finden. Was die Qualität angeht: Achte unbedingt auf die Gerbung – am besten vollnaturell oder Öko-gegerbt, dann ist das Fell weicher und hält länger. Manche bieten nur Kurzhaar-Varianten an, die sind zwar pflegeleichter, aber so richtig kuschelig wird’s erst mit Langhaar. Schau auch auf die Dicke des Leders auf der Rückseite, das sagt viel über die Verarbeitung aus.
Croquetas als Vorbereitung am Vortag ist ein super Tipp! Ich würd noch ergänzen: stell ruhig mehr hin als du denkst, weil die Leute bei Tapas immer mehr naschen als geplant 😄 Und eine gute Aioli selbstgemacht macht echt den Unterschied, die passt zu fast allem. Viel Spaß bei eurem Abend!
Franzi, du sprichst mir aus der Seele mit den unterschätzten Landschaften! Falls du mal hoch in den Norden kommst: Morgens bei Ebbe im Wattenmeer, wenn sich der Himmel in den Prielen spiegelt. Und die Kreidefelsen im Winter hast du ja schon auf dem Zettel.
Als Hamburgerin bestätige ich das Fischbrötchen-Gesetz! Und ich lege nach: Labskaus. Sieht gewöhnungsbedürftig aus, aber in einer guten Hafenwirtschaft mit Spiegelei und Rollmops ist es ein Gedicht. Traut euch!
Katrins Schlusssatz rahme ich mir ein, das ist ab jetzt meine Kurzantwort: Fahr nach Schleswig-Holstein und nimm beide!
